Refúgio da Vila & Grupo Origem
20 e 21 de dezembro
A celebração da nossa nova cozinha e de uma parceria que já faz história.
Há quatro anos, o Refúgio da Vila e o Grupo Origem caminham lado a lado.
Compartilhando pesquisa, técnica, identidade baiana e a vontade de levar para a mesa experiências que respeitam território, memória e ingredientes nativos.
Agora, inauguramos nossa nova cozinha — e ela nasce em festa.
Nos dias 20 e 21 de dezembro, o Refúgio recebe o Grupo Origem para um festival especial, criado exclusivamente para este marco.
Do menu autoral do sábado ao buffet afetivo do domingo, dois dias que representam a essência dessa parceria: gastronomia com propósito.
20/12
Menu em quatro etapas
Uma noite criada para quem aprecia ritmo, assinatura e narrativa.
• Snack
• Entrada
• Prato do Mar
• Prato de Carne
• Sobremesa
Uma experiência que une técnica contemporânea, ingredientes nativos e a cozinha de pesquisa do Grupo Origem, reconhecida entre as melhores da América Latina.
O ambiente acolhedor do Refúgio completa o cenário para uma noite que transforma sabor em memória.
21/12
Domingo do Mar
O dia que celebra afeto, raiz e tradição.
Entradinhas
• Bolinho de Bacalhau
• Casquinha de Mariscos
• Abarajé
• Taco de Camarão
• Croquete de Carne de Panela
Buffet Especial
• Arroz de Coco
• Farofa
• Feijoada de Frutos do Mar
(ou Arroz de Frutos do Mar, conforme disponibilidade do dia)
Uma mesa farta, que homenageia nossas origens e apresenta a Bahia além do óbvio — com ingredientes frescos, produtores locais e histórias que atravessam gerações.
Por que este festival é especial?
Nova cozinha do Refúgio da Vila
Mais espaço, mais fluxo e mais técnica para oferecer experiências ainda mais cuidadosas.
Quatro anos de consultoria com o Grupo Origem
Um trabalho construído com pesquisa, respeito aos ingredientes, criatividade e valorização dos territórios da Bahia.
Dois dias pensados para até 100 pessoas
Um evento intimista, com atenção ao ritmo, ao acolhimento e ao prazer da mesa.
A união de duas assinaturas que se complementam
A hospitalidade do Refúgio.
A gastronomia identitária do Origem.
O encontro perfeito entre afeto e contemporaneidade.
Informações e Participação
O Festival Refúgio + Origem acontece nos dias 20 e 21 de dezembro, em duas propostas distintas — ambas criadas especialmente para celebrar esta nova etapa.
Os detalhes de valores, horários e formato estão disponíveis no link abaixo.